A Chammas Hotelaria implanta todo o serviço de Alimentos & Bebidas para hotéis e flats, respeitando e atendendo os padrões pré-estabelecidos pela administradora hoteleira. Com uma equipe comprometida e qualificada, a implantação abrange as seguintes atividades:
- Café da Manhã, Almoço, Jantar e Room Service
- Banquetes e Eventos
- Eventos Corporativos de grande porte (acima de 1.500 pessoas)
- Realização de serviço de gastronomia para shows e eventos esportivos
- Elaboração de cardápios
- Análise de CMV (custo de mercadoria vendida)
- Planejamento e Operação de Central Produtora de Alimentos
- Contratação e treinamento de lideranças e equipe operacional
- Centralização de compras
